Cardápio - La Brunita - Doces, Salgados, Confeitaria, Tortas

 

Colchões

  • Colchão normal (ameixa, olga, ovos moles, doce de leite, côco, destes recheios o cliente escolhe 3)
  • Colchão misto (pedaços de rocambole)
  • Colchão com os sabores das tortas

 Para 30 - 40 - 50 - 60 - 80 ou 100 pessoas


Docinhos tradicionais

  • Branquinho
  • Negrinho
  • Casadinho
  • Olho-de-sogra
  • Docinho-de-amendoim
  • Docinho de côco e leite condensado
  • Docinho de abacaxi com côco
  • Docinho-de-ovos

    

          * Mínimo 25 unidades de cada.


Docinhos especiais

  • Bombinha caramelada c/creme
  • Bombinha de chocolate
  • Bombonzinho
  • Olho de sogra banhado no chocolate
  • Panelinhas de leite condensado c/limão
  • Panelinhas de pêssego c/creme
  • Panelinhas de morango c/creme
  • Docinhos de nozes
  • Docinhos de castanha do Pará
  • Tarteletes de baba de moça c/ nozes
  • Crispis
  • Olho de sogro (côco, leite condensado e damasco)

           * Mínimo 25 unidades de cada.


Docinhos decorados  I

  • Mini patisserie (frutas da estação ou chocolate com amêndoas)
  • Bombons (negrinho, uva, morango, nozes ou côco)
  • Cestinha de maçã e chocolate
  • Caramelados (diversos tipos)
  • Quindim festa
  • Mil folhas festa
  • Glaceados (diversos tipos)

         * Mínimo 30 unidades de cada

 

Docinhos decorados II

  • Mini trufas (ganache branco com amêndoas e ganache preto com avelãs)
  • Pistache
  • Bem casados
  • Copinhos de chocolate para licor
  • Copinhos de chocolate preto ou branco (recheio de ganache ou mousse)
  • Mini porções (recheios tradicionais ou mousse)

           * Mínimo 30 unidades de cada.

 
Salgadinhos tradicionais

  • Salgadinhos sortidos por kilo ou cento
  • Bombinhas-de-queijo
  • Coxinhas-de-frango
  • Croquetes-de-carne
  • Cachorro folhado
  • Empadinhas-de-frango
  • Mini doguinhos
  • Panelinha miscelânea
  • Pastéizinhos amanteigados
  • Pastéizinhos de carne (c/pastelina)
  • Pastéizinhos suíços
  • Pianones
  • Rissoles (carne, frios, frango )
  • Torteletes de frango

 

          * Mínimo 25 unidades de cada.


Salgadinhos especiais

  • Barquetes c/fios–de-ovos
  • Barquetes 4 queijos
  • Croquete de carne com catupiry
  • Mini croissant (frios, frango, calabresa ou goiabada)
  • Bombinhas-de-palmito
  • Empadinhas massa frola (chester, frango ou brócolis c/catupiry)
  • Enroladinhos (pastelina, presunto, queijo mussarela e parmesão)
  • Empadinha folhada (camarão ou palmito)
  • Mini quiches (tomates secos ou 4 queijos)
  • Mini calzones (vegetariano ou 4 queijos)
  • Panelinha (camarão, palmito ou lombo canadense c/ catupiry)
  • Rissoles (palmito, 4 queijos, catupiry ou camarão)
  • Torteletes-de-atum

 

          * Mínimo 25 unidades de cada.

 

Pudins

  • Pudim de leite condensado
  • Pudim de claras (simples)

Salgadinhos decorados

  • Ninhos (presunto enrolado c/ fios-de-ovos)
  • Bolinho de bacalhau
  • Cestinha( camarão, palmito)
  • Canapés(palmito, azeitonas, salmão c/ cream cheese, tomates secos, kani kama e manga, lombo canadense com castanha de caju)
  • Mini bruschetas(vários sabores)
  • Barquete de aspargos
  • Damasco c/ nozes e gorgonzola
  • Tâmara c/ cream cheese e bacon
  • Torcidinho de parmesão c/ molho de iogurte aromático
  • Tomate cereja recheado
  • Val-au-vent (palmito, frango, cogumelo c/ tomilho ou camarão)

            

          * Mínimo 30 unidades de cada.

 

  • Espetinhos de alecrim c/ camarão( Valor diferenciado)

 

         * Mínimo 30 unidades de cada.

  

Tortas - Grupo 1 (pequena - média - grande)

  • Abacaxi com leite condensado
  • Abacaxi c/nata
  • Ameixa, côco e ovos moles
  • Frutas sortidas
  • Olga
  • Preta e branca
  • Profiteróles


Tortas - Grupo 2 (pequena - média - grande)

  • Bombom
  • Mesclada
  • Negrinho
  • Prestígio
  • Marta rocha


Tortas - Grupo 3 (pequena - média - grande)

  • Nega maluca
  • Morango e nata
  • Floresta negra


Tortas - Grupo 4 (pequena - média - grande)

  • Nozes
  • Sedução
  • Rubro negra
  • Sensação
  • La Brunita


Tortas - Grupo 5

  • Torta de bolacha
  • Cheescake de framboesa
  • Cheescake de goiaba
  • Torta de ricota
  • Torta de limão c/leite condensado pequena
  • Torta de limão c/leite condensado média
  • Torta de maça média
  • Torta mousse (morango ou chocolate)
  • Torta tiramissu
  • Torta tropical (creme e frutas da estação)


Rocamboles

  • Rocambole preto e branco
  • Rocambole de abacaxi c/nata
  • Rocambole de bombom
  • Rocambole de morango
  • Rocambole nega maluca


Tortas frias

  • Torta fria (galinha, legumes ou miscelanea)
  • Torta fria especial (molho remolado, molho especial c/ iogurte, azeitona, presunto e queijo)
  • Torta fria de atum
  • Torta fria de palmito
  • Torta fria de camarão


Mini tortas frias

  • Mini torta fria de frango
  • Mini torta fria palmito
  • Mini torta fria de atum
  • Mini torta fria especial (molho remolado, molho especial c/ iogurte, azeitona, presunto e queijo)
  • Mini torta fria de camarão
  • Quiche de frango
  • Quiche 4 queijos
  • Quiche tomates secos
  • Quiche de palmito


Diversos

  • Fios-de-ovos (kg)
  • Cucas (diversos sabores)
  • Bolos (amanteigado, laranja, cenoura, aipim ou milho)
  • Mousse de chocolate ou maracujá
  • Apfel strudel médio